TAHU FANTASI

Assalamu'alaikum....

Hari ceritanya ingin membuat cemilan buat ayah, tapi tidak siap bahan. Otak-atik bahan yang ada dirumah, iyes terpikir buat tahu fantasi. Bahan dasar ada semua, tahu putih, bihun, wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, merica, telur. Mulai deh googling resep tahu fantasi. Dari beberapa sumber yang saya baca, lumayan mirip, diantaranya dari cookpad resep ibu Tarbiyah Rakhmawati dan farlys.com

Niat sudah bulat, langsung eksekusi. Takaran bahan pakai ilmu kira-kira. Hasilnya......Alhamdulillah lumayan, meskipun rasanya kurang menggigit dibandingkan waktu dulu ketika kerja sering beli tahu fantasi. Tetapi luMayanlah untuk pemula, begitu komentar suami. Rasa kurang pas ini bisa juga disebabkan karena saya pake bahan seadanyà, hehehe....padahal diresep contekan menggunakan udang atau kornet sebagai campuran biar gurih, hehehehe ya jelaslah ya, lha saya nggak pake. Ini nih penampakan tahun fantasi saya setelah dikukus

Langsung ke resep ya....


TAHU FANTASI
Bahan :
- 400 gr tahun putih hancurkan menggunakan sendok
- 200 gr bihun, rebus dan tiriskan, potong sekar 5cm agar tidak terlalu panjang dan mudah tercampur
- 1 buah wortel sedang, serut kasar
- 1 batang daun bawar, rajang
- 1 butir telur, kocok
- garam, gula, merica, penyedap rasa (optional)
- udang/kornet ( saya tidak pakai, mungkin kalau buat lagi, hehehe)
- putih telur
- minyak goreng

Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
-2 siung bawang merah

Cara membuat
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali, putih telur dan minyak goreng
2. Cetak dalam loyang yang telah dioles minyak goreng, padatkan
3. Kukus 30 menit, angkat, dinginkan
4. Keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera
5. Lapisi dengan putih telur dan goreng hingga matang

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum...

CAKE TAPE KEJU spesial.......

Assalamu'alaikum....

Fresh from the dandang.......yup cake ini baru saja saya buat, selagi hangat langsung saja dimakan bertiga bareng suami dan anak, Alhamdulillah...rasanya enak, lembut... Masih ada separuh nih, siapa mau???

Resep diadopsi dari jtt, bisa intip langsung  disini. Buatnya setengah resep saja, tapi hasilnya sudah lumayan buat bertiga. Beberapa hari ini saya memang suka nyetok tape singkong, untuk dimakan langsung atau digoreng buat cemilan. Saya sudah beberapa kali membuat cake tape resep jtt, tapi biasanya memakai resep cake tape chocochips. Hari ini ingin coba resep yang beda, walaupun resep asli dioven, nekat saja buat yang dikukus karena nggak punya oven. Hasilnya cake lebih lembut dan ringan dibandingkan dengan resep cake tape chocochips.

Langsung ke resep yuk...


CAKE TAPE KEJU SPESIAL

Bahan 1:
- 175 gr tepung terigu
- 50 ml susu bubuk
- 1,5 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
(Campur semua bahan, sisihkan)

Bahan 2:
- 120 gr tape singkong
- 1 sdm skm putih
(Lumatkan tape singkong dicampur dengan skm, sisihkan)

Bahan 3:
- 170 gr margarin
- 150 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 30 gr keju parut

Cara membuat:
1. Siapkan loyang yang dioles mentega dan tepung terigu
2. Mixer margarin hingga berubah warna lebih pucat dengan kecepatan sedang
3. Tambahkan tape singkong, mixer hingga tercampur rata
4. Tambahkan gula pasir, mixer hingga tercampur rata dan gula larut
5. Tambahkan 1 btr telur, mixer hingga rata kemudian tambahkan telur satu persatu hingga habis, matikan mixer
4. Tambahkan tepung dan keju secara bergantian sedikit demisedikit, aduk dengan spatula
5. Tuang dalam loyang yang telah disiapkan
6. Kukus selama 40 menit dengan api sedang dan tutup dialas serbet

Selamat mencoba
Wassalamu'alaikum....

DONATELO ala-ala SAYA

Asssalamu'alaikum...

Donatelo, jadi ingat band sepatu yang lumayan kesohor di Malang.... Tapi saya emang lebih familiar dengan sebutan telo daripada ubi untuk jenis umbi yang ini. Saya suka telo, dikukus ajah, digoreng atau diolah yang laen, tapi suka yang sewajarnya, nggak kebangetan, hehehe

Kemaren lusa saya beli telo ini di mlijo, sekilonya 5000. Yang terbayang sih mau digoreng buat cemilan suami. Sudah 2 kali buat telo goreng dan sekali buat bola-bola ubi (ternyata gagal, karena nggak ada yang suka, diresep pakai tepung sagu saya ganti tepung tapioka, disitulah saya saya)
Masih ada telo kukus dikulkas, mikir mau buat donat atau cake ya. Berhubung lagi nggak semangat ribet, buat donat aja deh lebih simpel. Baca-baca beberapa resep donat telo, awalnya mau coba resep donat dari blog mbak diah didi. Ntah kenapa pas sudah mau eksekusi kok jadi kurang sreg, karena telonya sedikit. Jadilah saya modifikasi sendiri. alhamdulillah hasilnya enak, ataya suka.....

Berikut resepnya


DONAT TELO

bahan:
- 100 gr ubi kukus, haluskan
- 6 sdm tepung terigu (saya pake segitiga biru)
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm susu bubuk
- 1 btr telur
- 3/4 sdt fermipan
- 1/4 sdt baking powder
- 1 sdt air es ( bisa nggak pake, udah terlanjur disiapkan, hehehehe)
- 1 sdm mentega
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, fermipan, baking powder
2. Tambahkan ubi, campur rata
3. Tambahkan telur kocok dan air es
4. Tembahkan mentega, uleni hingga rata
5. Diamkan, ditutup serbet satu jam
6. Bentuk bulat dan beri lubang tengah, goreng di minyak panas, apik agak kecil

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum...

BOLU MEKAR pingki,,,warna, bau dan rasa yang begitu menggoda...

Assalamu'alaikum...

Resep ini saya ambil dari blok mbak hesty (hehehhe..sok kenal banget manggil mbak), resep asli bolunya orange, berhubung bahan yang ada di kulkas saya fanta merah dan sirup marjan cocopandan, jadilah bolu saya bukan orange, tapi pingki. Ini nih resep aslinya Disini.

Bolu ini lembut, nggak seret, aromanya harum banget, antara fanta merah dan sirup cocopandan.
Sempat was-was juga takut bolunya mingkem, karena sirup dan fantanya dingin dari kulkas. Alhamdulillah bolunya mekar cantik, walaupun sewaktu diangkat, bolunya agak turun (sedikit mimpes), mungkin karene ngocoknya kurang lama, saya mixer 10 menit saya karena anak saya sudah g sabar...

Berikut resepnya


BOLU KUKUS MEKAR PINGKI

bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 65 gr gula pasir
- 1/2 sdt tbm
- 1 btr telur
- 50 ml sirup cocopandang
- 50 ml fanta merah

Cara membuat
1. Mixer telur, tbm, gula pasir dengan kecepatan tinggi hingga kental +-15 menit
2. Masukkan terigu, sirup dan fanta secara bergantian sambil diaduk dengan kecepatan rendah
3. Masukkan setengah dari tbm, dan mixer lagi dengan kecepan tinggi +- 5 menit
4. Masukkan dalam cetakàn bolu kukus dilapisi papercup
5. Panaskan kukusan hingga beruap banyak, masukkan adonan bolu. Kukus selama 20 menit. Jangan lupa, tutup kukusan dilapisi serbet

Selamat mencoba..

Wassalamu'alaikum....

BOLU KUKUS MEKAR, no mixer, selalu semangat melihat mekarnya bolu...

Assalamu'alaikum...

Resep bolu kukus mekar kesekian kali yang saya coba, selalu penasaran setiap ada resep yang disertai komentar-komentar sukses yang mencoba.
Ditambah lagi, anak saya selalu antusias kalau diajak buat kue cantik dan mungil begini.

Resep uni saya adopsi dari grup fb langsungenak, resep mbak Ainie. Belakangan ini mulai ngefans sama mbak Aini, resepnya selalu menggoda plus fotonya yang cantik-cantik, ya foto orangnya, ya foto makanannya, hehehehe. Resep bisa dilihat langsung di fp mbak Aini, Dapoer Artyn Wong Ndeso.

Resep bolu ini simple dan  mudah, tanpa mixer, hanya pakai pengaduk saja. Sempat aneh juga karena adonannya lumayan kental. Ketika saya selesai mengukus, buka kukusan, rasanya agak pesimis sih, kue mekar tapi nggak terlalu ngakak. Warnanya juga kurang segar, maklumlah yang nuang ke cetakan balapan sama ataya, mungkin juga, coklatnya kurang banyak.

Selesai ataya sarapan, saya suguhi kuenya, waaaaah langsung minta disuapi, sayapun ikut nyicip. Wuiiiiiiih, ternyata rasanya enaaaaak. Nggak nyanka deh, lembut dan nggak seret. alhamdulillah, langsung semangat mengabadikan di blog

Langsung ke resep ya..



BOLU KUKUS MEKAR, no mixer

Bahan 1
- 1 btr telur
- 100 ml air
- 50 gr mentega
Aduk semua bahan jadi satu

Bahan 2
- 125 gt tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue (saya skip, ganti baking powder)
- 1/4 sdt garam
Aduk semua bahan jadi satu

Bahan 3
- 10 gr coklat bubuk

Cara membuat
1. Panaskan kukusan
2. Masukkan bahan 1 ke bahan 2, aduk hingga rata, jangan terlalu lama, maksimal 2 menit agar tidak bantat
3. Bagi adonan jadi 2, satu tetap putih, satunya diberi coklat bubuk
4. Tuang adonan ke cetakan bolu yang telah diberi papercup, satu sendok putih, satu sendok coklat, secara bergantian hingga penuh
5. Kukus 15 menit (tutup kukusan dialas serbet dan api besar)

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum...

DONAT MAIZENA, tak pernah bosan mencoba resep donat..

Assalamu'alaikum...

Ini merupakan resep donat kesekian kali yang saya coba, seneng mencoba resep baru karena belum menemukan teste yang benar-benar membuat lidah saya puas. Resep-resep yang saya coba kebanyakan mendapat komentar puas dari ibu-ibu lain. Waaaah,,mungkin saya yang kurang hoki jadi hasil praktikum saya kurang sip.

Resep ini saya ambil dari grup fb langsung enak, postingan Bunda Nana. Saya mencoba setengah resep, hasilnya mengembang, lembut, tapi bau raginya terlalu meyengat bagi saya. Mungkin takaran raginya kurang pas alias kebanyakan, mungkin juga karena merendam ragi dengan larutan gulanya terlalu lama. Harusnya 30 menit, eh lha kok saya rendam 1 jam, salah baca resep, huhuhuhu....

Okey, langsung ke resep saja ya...


DONAT MAIZENA

Bahan:
- 1 btr telur
- 250 gt tepung terigu
- 1/2 sdm fermipan
- 2 1/2 sdm gula pasir
- 100 ml air hangat
-  1 sdm mentega
- 2 1/2 sdm maizena
- 2 1/2 sdm susu bubuk
- minyak untuk menggoreng
- gula halus untuk taburan

Cara membuat:
1. Larutkan gula dengan air hangat, masukkan fermipan, tutup, biarkan 30 menit
2. Campur semua bahan kecuali larutan fermipan dan mentega, uleni
3. Masukkan larutan fermipan, uleni hingga rata
4. Masukkan mentega, uleni hingga kalis
5. Diamkan dalam wadah tertutup serbet selama 1 jam
6. Kempiskan adonan, bagi dalam bentuk bulatan kecil, diamkan kembali dalam wadah tertutup serbet selama 30 menit
7. Ambil satu bulatan adonan, lubangi tengahnya, goreng dalam minyak panas, lakukan hingga adonan habis
8. Jika sudah agak dingin, donat siap diberi topping sesuai selera

Selamat mencoba...
Wassalamu'alaikum....

BOLU (bukan) PANDAN, warnawarni....

Assalamu'alaikum....

Hari ini ceritanya lagi galau, lagi-lagi ataya nggak mau mam nasi, ditawari ini itu cuma geleng-geleng. Diajak buat kue pun awalnya terlihat malas, setelah disemangati ayahnya, baru deh, ayo buat kue..

Buat kue sendiri harapannya ataya makan banyak karena karyanya sendiri, ikut aduk-aduk dan nimbang pastinya. Lumayan kalo uda makan makan cake.

Ada 2 resep cake yang pingin saya coba, bolu pandan yang resepnya pakai santan atau bolu jerman yang lagi hits disalah satu grup fb. Setelah mempertibangkan dan tadi pagi sudah membeli santan, okelah buat bolu pandan saja. Tapi masalahnya tidak punya pasta pandan. Lanjut ajah, namanya bikin kue sama anak balita, yang penuh warna tentu bikin semangat, jadilah bolu bukan pandan dan penuh warna, hehehhe

Resepnya ambil dari langsungenak.com, dapat di cek Disini,, oiya saya mencoba setengah resep saja, porsi mini, hehehe. Hasil dari bolu ini sangat lembut, terasa agak kenyal, entah karena santan terlalu kental atau memang kriteria sukses seperti itu. Resep asli memang di oven, tapi saya bekat mencoba dikukus, karena belum punya oven. Langsung ke resep ya...


BOLU (bukan) PANDAN

bahan:
- 3 btr telur
- 115 gr gula pasir
- 1/2 sdt ovalet
- 115 gr tepung terigu
- 1/4 sdt baking powder
- 75 ml santan (saya pakai kara 65ml ditambah sesikit air)
- 25 gr mentega dicairkan
- pasta pandan (saya pakai pewarna makanan merah muda, hijau, biru)

Cara membuat
1. Mixer telur, gula, ovalet hingga kental (saya mixer 20 menit)
2. Masukkan terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah
3. Masukkan mentega dan santan, kocok hingga merata
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna yang berdeba
5. Tuang dalan loyang secara bergantian warnanya hingga adonan habis
6. Kukus selama 20 menit
7. Bolu siap dinikmati

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum...

TONGSENG DAGING SAPI, katanya....

Assalamu'alaikum...

Tongseng?hmmmmmmmm...pernah makan atau belum ya? Mungkin pernah tapi nggak nyadar kalau yang dimakan namanya tongseng, bisa juga emang saya belum pernah makan. Sepertinya memang belum pernah, hehehe

Idul adha tahun ini memang membawa berkah, dapat banyak daging sapi berarti saatnya trial errol masakan yang belum pernah dibuat, mumpung dagingnya nggak beli, jadinya nggak nelongso banget kalo gagal.

Saya tertarik dengan resep tongsengnya mbak Endang justtryandtaste.com, karena ada sayurnya, pedas, kelihatan berlemak tapi ternyata nggak pakai santan. Oke resep ini harus dicoba, resep asli dapat dilihat Disini dan hasilnya lumayan enak menurut saya, ada kol dan worten, ada pedesnya juga. Tapi suami saya waktu makan kok ekspresinya datar banget, waktu ditanya sih bilang enak. Mungkin juga karena mulai bosan dengan menu daging untuk hari kesekian. Mumpung ada daging ayah.....hehehehe
Langsung ke resep saja...


TONGSENG DAGING SAPI

Bahan:
- 150g daging sapi (saya rebus dulu 3/4 matang, resep asli pakai daging mentah)
- 2 lembar kol, rajang kasar
- 1 buah wortel kecil, potong dadu (tambahan saya sendiri)
- 1 buah tomat, potong kasar
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 250 ml air

Bumbu halus
- 2 buah cabe merah
- 3 buah cabeh kecil
- 3 siung bawah merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt merica
- 2 butir kemiri
- minyak untuk menumis

Bahan lainnya
- 2 lembar daun jeruk
-1/2 sdm bumbu dule instan (resep asli pakai bumbu kare bubuk)
- gula
- garam
- 1 batang serai (saya tidak pakai)
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk hingga harum
2. Masukkan daging, aduk rata
3. Tambahkan air, wortel, bumbu gulai aduk rata
4. Tambahkan kol, gula, garam kecap manis, tomat,daun bawang aduk hingga kuah menyusut dan angkat
5. Tongseng daging sapi siap dinikmati

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum....

SOTO DAGING homemade pertamaku...no instan, no msg

Assalamu'alaikum....

Yeeeeaaaaay....ini dia soto daging pertamaku, yah sebelumnya selalu pake bumbu instan, hehehe..
Hari raya Idul Adha tahun ini, Alhamdulillah dapat daging sapi banyak, jadinya semangat trial error resep. Suami bilang boleh masak apa saja, soto  atau rawon juga mau asalkan bumbunya buat sendiri, no instan. Menurutnya masak pakai bumbu instan rasanya standar banget dan bikin ilfill.

Soto daging merupakan resep daging kedua saya sepekan ini, sebelumnya mencoba empal goreng tapi belum saya posting. Cukup ribet juga waktu mencari resep soto, pinginnya seperti soto lamongan yang bening, tapi kebanyakan resepnya memakai daging ayam, mungkin karena kaldu daging ayam lebih jernih. Okelah kalau begitu mencari resep soto daging saja, inipun kebanyakan hasilnya soto madura atau resep lain menggunakan santan. Setelah pilih-pilih, saya tertarik dengan resep soto daging dari resepumi.com dan resep aslinya dapat dilihat disini

Alhamdulillah...hasil eksekusi soto daging ini cukup memuaskan, sedikit diatas standar bumbu instanlaaah... Payahnya saya tidak tahu bagian-bagian daging sapi, asal ambil saja, semoga cocok untuk resep soto ini. Kata suami sotonya enak, sip, lebih enak dari soto bumbu instan dan makannya juga nambah, duh...senangnya... Nggak apa-apa ayah biar saya semangat, kan jarang-jarang juga saya masak daging.

Oke, langsung catat resep saja ya...



SOTO DAGING

bahan:
- 300gr daging sapi
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya
- 3 cm lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang daun bawang
- 3 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm gula
- 2 l air untuk merebus
- 3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 butir  kemiri
- 3cm jahe
- 2cm kunyit
- 1/2 sdm ketumbar
- 1/2 sdt merica

Bahan pelengkap
- bawang goreng untuk taburan
- jeruk nipis
- sambal (14 cabe rawit, 2 siung bawang putih, sejumput garam)

Cara membuat:
1. Rebus daging bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai hingga daging 3/4 matang.
2. Daging dipotong kecil-kecil.
3. Rebus kembali dengan 1750ml kaldu rebusan daging
4. Tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak goreng hingga harus, dimasukkan kedalam rebusan daging
5. Rebus hingga mendidih dan daging matang

Kuah soto siang dinikmati besama nasi dan sambal, dilengkapi bawang goreng sebagai taburan dan juga perasan jeruk nipis.

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum....

BOLU MAWAR cantik, merahkuninghijau.....

Assalamu'alaikum....

Kemarin ceritanya sedang bingung cari kegiatan buat Ataya, maunya lihat laptop atau hape tapi minta ditunggui, sayapun jadi ngantuk.

Ataya ayo buat kue bunga, mau? Mau....ayo.....semangat 45 dianya. Niatnya memang untuk kesibukan ataya, jadinya ya terlibat dari awal. Kepikiran buat bolu kukus mawar, sudah lama juga pingin buat, bentuknya bunga mawat dengan warna cerah, pastinya anak saya suka.

Ataya saya libatkan dari menimbang bahan, mecahkan telur, memberi pewarna makanan dan masukkan adonan dalam cetakan. Ini dia hasilnya...

Resep ini saya nyontek dari blog dapoerlys. Resep asli Disini. Saya membuat setengah resep, jadinya 11 buah menggunakan cetakan mawar yang sama. Langsung ke resep saya ya...

BOLU KUKUS MAWAR

Bahan:
- 100g gula pasit
- 125g tepung terigu
- 2 butir telur
- 1/5sdt SP (adanya hanya itu, hehe)
- 1/2sdt bakingpowder (tambahan dari saya, karena SP hanya seuprit)
- 100ml air
- SKM (menyesuaikan takarannya ketika diseduh dengan air, karena pakai SKM kalengan)
- pewarna merah muda, hijau, kuning

Cara Membuat:
1. Siapkan semua bahan, kemudian panaskan kukusan
2. Mixer telur, sp, gula dengan kecepatan tinggi
3. Masukkan tepung terigu, baking powder dan larutan susu secara bergantian, sambil dimixer kecepatan rendah
4. Bagi dalam 3 mangkok, beri masing-masing dengan pewarna
5. Masukkan dalam cetakan mawar yang telah diolesi minyak goreng tipis-tipis. Teknik memasukkan sesuai selera
6. Kukus selama 15 menit dengan api sedang dan tutup kukusan dialasi serbet
7. Bolu mawar siap dinikmati...

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum....

BOLU KUKUS MEKAR GULA MERAH yang merekah.. senangnya hatiku...

Assalamu'alaikum....

Bolkus gula merah ini merupakan bolkus pertama saya, Alhamdulillah hasilnya merekaaaah, cantik sekali. Girang sekali rasanya ketika membuka kukusan dan hasil bolkusnya ngakaaaak. Saya membuatnya sebelum punya timbangan, jadi ujuran kira-kira. Hasilnya enak, manis gula merahnya sedaaaap. Seperti kebanyakan resep sebelumnya, saya adopsi resep ini dari grup fb Dapur Sehat Ibu (lupa resep bunda siapa, maaf). Langsung ke resep aja yuk... Ini hasil percobaan pertama saya.

BOLU KUKUS MEKAR GULA MERAH

Bahan: 
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 2 buah kuning telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda (saya ganti baking powder)
- 200 ml air
- 50 ml minyak goreng

Cara pembuatan:
1. Gula merah diiris lembut dan direbus dengan air hingga mendidih, dinginkan
2. Panaskan kukusan atau dandang yang telah diberi air
3. Ayak bp dan terigu
4. Buat lubang ditengah dan masukkan kuning telur, aduk dengan kocokan balon
5. Masukkan gula merah sedikit-sedikit sambil disaring, aduk hingga rata
6. Masukkan minyak doreng dan aduk hingga rata
7. Masukkan dalam cetakan cup bolu dialasi paper cup
8. Kukus 15 menit dengan api besar dan tutup kukusan dilapisi serbet
9. Bolu kukus gula merah siap dinikmati...


Bolu kukus gula merah ini hasil percobaan hampir setaun lalu. Waktu itu belum punya blog, cuma seneng ajah foto-foto hasil uji coba. Setelah buat blog ternyata juga ngendap ajah, nulis resepnya setengah-setengah. Sampai hari ini saya mencoba resep ini untuk kedua kalinya. Pingin buat cemilan untuk ataya tapi bahannya terbatas, akhirnya jadilah ini.

Bolkus gulmer ini pakai bahan seadanya, jadi pakai takaran 2/5 dari reseo, hehehe nanggung banget ya, jadinya 5 buah, cukupan buat ataya dan ayah ibunya nyemil setelah buka puasa nanti. Takaram 2/5 itu 100g tepung terigu, 100g gula merah, 80ml air, 1 sdm minyak goreng, 1 kuning telur, 1/2sdm gula pasir, sedikit baking powder.
Hasilnya merekaaah, baunya sedap, rasa belum tau, kata ataya sih enak, semoga memang enak.



Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum

BROWNIES MEKAR yang cantik...

Assalamu'alaikum....

Apa kabar blogger? Luaaaama nggak upadate blog, menstabilkan semangat ngeblog emang nggak mudah buat saya. Tapi saya mau belajar...belajar...belajar...

Okey, hari ini saya coba resep brownis mekar. Kenapa brownis? Karena ada stok coklat bubuk. Kenapa yang mekar? Karena ataya suka kue yang berbentuk dan cetakan kecil, kalau saya pribadi lebih suka pake loyang, isi banyak, tinggal potong-potong, hehehe... Resep rujukan dapat dilihat disini Sashylittlekichen.

Saya mencoba resep ini dalam porsi kecil, ya 1/4 resep asli, apa tidak terlalu sedikit? Alhamdulilllah cukup, sesuai dengan dandang saya yang imut, dan cukup untuk 3 orang dirumah. Oia sayang juga buatnya rasa original, biasanya ada yang ditambah dcc, kalau resep mbak sashy ditambah selai strowbery. Langsung ke resep ya...

BROWNIES KUKUS NY. LIEM

bahan:
A
1 btr telur
100 gr gula kastor
80 ml air matang

B
100 gr terigu protein sedang
20 gr coklat bubuk
1/2 sdt baking powder

C
1/2 sdt SP

Cara membuat:
1. Panaskan dandang sebelum mulai memixer. Mixer bahan A selama 5 menit dengan kecepatan tinggi
2. Kurangi kecepatan hingga terendah, lalu masukkan bahan B sedikit demi sedikit hingga rata
3. Masukkan bahan C, mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit
4. Siapkan cetakan bolu dilapisi papercup, tuang adonan hingga 3/4 atau hampir penuh
5. Kukus selama 20 menit menngunakan api besar, tutup dandang dialas serbet

Cukup simple,,,selamat mencoba...

Wassalamu'alaikum...

PASTEL ABON imut-imut...

Assalamu'alaikum....

Saya mencoba membuat pastel abon imut ini sudah cukup lama, idenya tentu saja karena punya abon yang diberi Mbah dari Magetan. Mikir-mikir mau dimanfaatkan buat olahan apa, dan saya jatuh hari pada resep pastel abon ini.

Pastel ini saya buat manual banget karena tidak punya roller untuk memipihkan atau grinder untuk memotong pinggirnya. Jadilah saya pipihkan ditelapak tangan, dan memotongnya pakai pisau.

Resep pastel ini saya ambil dari grup fb Dapur Sehat Ibu (lupa resep siapa, link juga menyusul y). Rasanya renyah dan gurih, ada rasa manis dari abonnya. Saya buat kecil2, kurang lebih seukuran 2jari. Langsung ke resep saja ya....


PASTEL ABON
Bahan:
- 500 gr tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt soda kue (saya gunakan baking powder)
- 5 sdm air (secukupnya)
- 200 gr margarin
- 4 butir telur ayam
- minyak untuk menggoreng
- abon ayam/sapi untuk isi

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, garam dan baking powder
2. Tambahkan air dan margarin hingga adonan berbulir
3. Tambahkan telur kocok satu persatu hingga kalis
4. Cetak dengan mengambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan abon, tutup dengan melipat jadi dua, tekan pinggirnya, rapikan dengan memotong. Lakukan hingga adonan habis
5. Goreng dalam minyak panas, api sedang hingga kecoklatan
6. Pasten abon siap dinikmati

Selamat mencoba...

Wassalamu'alaikum

PUDING UBI UNGU cantiiiiiik,,,,,

Assalamu'alaikum....

Saya pernah mendapat oleh-oleh ubi ungu, tadinya bingung juga mau diolah ap . Kalau cuman dikukus jelas Ataya dan ayah nggak akan doyan. Hasil dari googling juga, sebagian dari ubi ungu disulap menjadi puding cantik.

Kelebihan puding ubi ungu ini tentu saja warnanya yang cantik, dicetak bentuk apapun tetap cantik menggoda. Rasanya juga tidak kalah enaknya, menggunakan campuran santan, agar, dan gula, rasanya jadi manis, gurih, enaklah. Saya sih memang menyukai ubi meski cuma dikukus, tapi puding ubi ungu ini, Ataya dan ayah juga suka, Alhamdulillah....

Resep puding ini saya nyontek dari gruo fb Dapur Sehat Ibu, dari ibu Eri Sintya Anggraini (semoga tidak salah, link menyusul ya). Langsung ke resep ya..

PUDING UBI UNGU

Bahan:

- 250 gr ubi ungu (3 buah ubu ungu sedang, dikukus lalu dikupas)

- 600 ml santan/susu cair (saya gunakan santan)

- 1 bungkus agar-agar putih

- 75 gr gula pasir

- 1/4 sdt garam

Cara pembuatan:

1. Blender ubi ungu dengan santan

2. Masukkan dalam panci, ditambah agar-agar, gula pasir dan garam, aduk rata

3. Didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah

4. Bila sudah mendidih, matikan api, diamkan sampai uapnya berkurang

5. Tuang dalam cetakan yang telah dibasahi agar tidak lengket

6. Dinginkan

7. Puding ubi ungu siap dinikmati

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum...

BUBUR SUMSUM pertamaku....

Assalamu'alaikum,,,,

Bubur sumsum yang lembut dan gurih, ternyata cukup.mudah membuatnya. semudah apapun itu, apabila tidak mencoba ya tidak akan tau mudahnya,hehehe,,,
saya coba membuat bubur ini sebagai variasi makanan buata Ataya selagi mogok makan nasi. Alhamdulillah bubur ini gurih dan manis dari gulanya, anak saya suka (ibunya juga suka banget,hehehhe). semudah apapun itu cara membuatnya, sebagai pemula ya tetep nyari contekan dulu. resep ini saya nyontek dari fp fb Daput Sehat Ibu, resep ibu Adhi, (semoga tidak salah, link menyusul ya...)

langsung ke resep saja yuk



BUBUR SUMSUM
Bahan:
- 100 gr tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 500 ml santan
- 1 lbr daun pandan

bahan sirup gula:
- 200 gr gula merah
- 100 ml air

Cara membuat:
1. campur semua bahan dalam panci, aduk hingga rata sebelum api dinyalakan
2. nyalakan api, aduk bahan hingga mengental.

Cara membuat sirup gula:
1. sisir gula merah
2. letakkan dalam.panci dengan ditambah air
3. rebus hingga agak mengentar sambil terus diaduk
4. saring sirup gula

Cara penyajian:
1. letakkan bubur sumsum beberapa sendok dalam mangkok
2. siram dengan sirup gula secukupnya
3. bubur sumsum siap dinikmati

selamat mencoba

wassalamu'alaikum,,,,

DONAT tanpa TELUR....so simple....:)

Assalamu'alaikum.....

Alhamdulillah diberi waktu dan semangat untuk share resep lagi. Saat ini saya share resep donat yang sangat simpel, saya sebut donat malas karena cara membuatnya mudah, hanya diuleni pakai tangan tanpa harus mengelurakan banyak tenaga, saya sebut peliiit karena bahannya mudah dicari dan murah, tanpa telur, tanpa kentang ataupun umbi yang lain.

Tekstur dari kue ini garing diluar tapi tapi lembut di bagian dalamnya. Dari beberapa kali mencoba kue donat, resep inilah yang paling mudah dan murah. Resepnya saya ambil dari grup Dapur Sehat Ibu, link resep belum bisa saya tampilkan, saya cari belum ketemu, waktu itu saya catat resep dibuku, saya catatkan kembali resepnya ya...

DONAT EGGLESS

Bahan:

- 250 gt tepung terigu

- 1 sdt fermipan

- 1 sdm mentega

- 4 sdm gula

- sedikit garam

- 150 ml air matang ( saya biasanya hanya 100-125ml)

- minyak goreng

- gula kastor/meses untuk topping

Cara membuat:

1. campur tepung terigu, fermipan, mentega, gula dan galam hingga tercampur

2. tambahkan air, diuleni hingga kalis (agak lengket ditangan)

3. diamkan adonan 30 menit dalam wadah ditutup serbet bersih, suhu ruang

4. adonan mengembang, kempiskan, bentuk bulat pipih dan diberi lubang tengah

5. goreng pada minyak banyak dan panas, api sedang , hingga.kecoklatan

6. tiriskan hingga agak dingin

7. beri topping sesuai selera, gula kastor (gula pasir dihaluskan, meses, atau yang lain

mudah dan simpel banget kan?

selamat mencoba

wassalamu'alaikum,,,,

[review] RENGGINANG LORJUK MADURA.....#jajanannusantara

Assalamu'alaikum,,,,

Alhamdulillah punya cemilan kriuuuuk asli Madura, rengginang lorjuk. rengginan ini diberi ibu mertua ketika pulang ke Malang bulan lalu, lha kok Malang? Ya gpp juga kan orang Malang punya rengginang Madura, hehehe..

Rengginang ini rasanya renyah, gurih, manis menurut saya. Enaaaaaak....menggorengnya juga mudah, tidak usah dijemur dulu sebelum menggoreng, hasilnya Alhamdulillah mengembang. Lorjuk  sendiri merupakan sejenis kerang kecil-kecil yang cangkangnya menyerupai bambu, bisa diolah menjadi berbagai masakan (baca di kompasiana.com).

Berikut penampakan rengginang yang masih mentah, dan hasil yang sudah digoreng ada di awal post ini.

Rengginang lorjuk ini dikemas dalam kemasan plastik yang berisi sekitar 33 buah. Diproduksi Yuli, dusun Asempitu, Pademawu Barat, Pamekasan, Madura. Kemasan rengginang dapat dilihat pada foto berikut.

Jadi buat yang berkesempatan berkunjung ke Madura, rengginang lorjuk ini patut dicoba buat teman santai dan nonton tv. Semoga bisa ikut menikmati kriuknya rengginang ini ya....hmmmmmmm....

Wassalamu'alaikum,,,,

AYAM GORENG MENTEGA,....nikmati saja gurihnya....

Assalamu'alaikum...

Akhir-akhir ini semangat belajat buat kue lagi menurun, pertama karena Ataya lagi suka roti tawar panggang topping susu cukat dan meses, kedua sedang membiasakan ayah makan buah, lha kalo saya coba bikin kue siapa yang makan?^^.

Saya ingin sekali mencoba resep2 masakan agar menu hariannya lebih bervariasi, tapi kadang bingung mau ngolah apa. Ayah sudah pesan kalau nggak makan ayam atau daging karena dikantor sering dapat menu ayam dan daging. Ataya seperti ayahnya, lebih suka makanan yang simpel, digoreng pake tepung.

Kemaren saya membeli ayam, rencana awal mau buat soto. Tapi kok kurang semangat, karena soto cuman untuk Ataya, saya pingin olahan yang beda dari biasanya biar ayah juga tertarik untuk makan ayam buatan saya.

Saya tertarik dan penasaran dengan ayam goreng mentega. Saya googling beberapa resep dan jatuh hati dengan resep dari blog catatan nina AYAM GORENG MENTEGA, terlihat gurih dan bahannya simpel. Saya mencoba dengan bahan ayam kurang dari seperempat kilo, pingin tau ajah bagaimana hasil akhirnya. Dan hasilnya......gurih, tapi daging ayamnya kurang empuk menurut saya. Kurang tau juga salahnya dimana. Saya juga tidak menggunakan kecap inggris seperti resep aslinya, mungkin juga berpengaruh, saran saya sih mungkin dikasih sedikit gula jadi gurih-gurih sedap. Lain kali harus dicoba lagi, semoga hasilnya lebih maknyusss....

Langsung ke resep aja yuk...


AYAM GORENG MENTEGA
Bahan:
- 1/4 kg ayam, potong kecil-kecil
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus atau dihaluskan
- minyak untuk menggoreng

Bahan saus mentega:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombai, rajang
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula
- 1 sdm saos tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng
- 3 sdm mentega

Cara membuat:
1. Ayam yang sudah dicuci dan dipotong, dilumuri bawang putih,garam dan merica sekitar 1 jam atau lebih
2. Panaskan minyak goreng dan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, tambahkan saos tiram.
3. Masukkan ayam, aduk hingga rata, tambahkan kecap manis, merica dan gula
4. Aduk hingga saos mentega meresap.
5. Angkat dan siap disajikan selagi hangat.

Selamat mencoba, semoga hasilnya memuaskan...

Wassalamu'alaikum....

TAHU BERONTAK atau TAHU ISI? sama saja....:)

Assalamu'alaikum....

Tahu berontak atau tahu isi, saya rasa sama ajah, tahu yang ada isinya. saya juga kurang tau sejarahnya kenapa di daerah saya, Malang, disebut tahu berontak. yang saya tau makanan ini enak, biasanya dijual bersama gorengan yang lain seperti weci, pisang goreng, tape goreng, singkong goreng, dan teman lainnya. langsung ke resep ajah ya....

TAHU BERONTAK atau TAHU ISI
Bahan :
- 10 buah tahu pong/kempos belah jadi 2, bentuk segitiga
- minyak goreng

Bahan isi:
- 2 buah wortel sedang, serut kasar
- 2 genggam kecambah/toge
- 1 batang daun bawang
- 4 buah buncis/ucet rajang halus (biasanya tidak pakai)
- bumbu halus: 1 siung bawang putih, 1/4 sdt merica, 1/2 sdt garam

Bahan kulit:
- 4 sdt tepung beras
- 8 sdt tepung terigu
- 1 tangkai daun bawang
- bumbu halus: 2 siung bawang putih, sedikit kunyit, 1/2 sdt ketumbar, 1 sdt garam
- 200 ml air (bisa ditambah bila terlalu kental)

Cara membuat: 
1. Siapkan isi : tumis bumbu hingga harum kemudian masukkan bahan lainnya hingga matang (busa diberi sedikit air agar sayuran matang)
2. Masukkan 1 sdm isi kedalam tahu, hingga semua tahu terisi, sisihkan, 
3. Siapkan adonan kulit : campur semua bahan kulit jadi satu hingga cukup kekentalannya
4. Panaskan wajan berisi minyak goreng
5. Celupkan tahu yang sudah diisi kedalam adonan kulit hingga merata, kemudian digoreng hingga matang kecoklatan
6. Tahu berontak atau tahu isi siap dinikmati, lebih mantap ditemani petis atau cabe rawit, mak nyussss...

selamat mencoba...

Wassalamu'alaikum,,,,

CAKE TAPE KISMIS...suka..suka...suka...

Assalamu'alaikum...

Saya punya 3 bungkus kecil tape singkong di kulkas. Sudah beberapa hari harusnya segera di eksekusi, tapi masih bingung buat apa. Tadinya terpikir buat cake tape tapi dikukus dicetakan bolu atau puding, kalau kecil2 biasanya Ataya tertarik. Niat eksekusi belum juga terlaksana, ternyata Ataya minta ditemani nonton videonya si entong, daripada diem posting resep saja.

Cake tape ini sudah beberapa kali saya praktekkan, pernah juga buat suguhan arisan, Alhamdulillah ludes, memang hanya buat satu loyang sih. Rasa cake tape ini enak, manisnya cukup, rasa tapenya ada, teksturnya juga lembut. Cake ini saya adaptasi dari resep jtt, cake tape dengan chocolate chips, resep asli dapat dilihat disini. Setiap membuat resep ini, saya hanya menggunakan setengah resep, maklum loyang n dandang saya ukuran mungil. langsung ke resep saja ya....

CAKE TAPE KISMIS KUKUS
Bahan:
- 75 gr mentega
- 100 gr gula
- 2 butir telur ayam, suhu ruang
- 90 gr tepung terigu serbaguna
- 100 gr tape singkong, buang seratnya dan haluskan
- 50 gr kismis, bisa lebih, bisa dipotong atau utuh sesuai selera

Cara membuat:
1. siapkan loyang (saya pakai loyang bundar diameter 18cm), oles mentega dan ditaburi tepung
2. mixer gula dan mentega hingga mengembang
3. tambahkan telur satu persatu sambil tetap di mixer hingga rata dan mengembang, matikan mixer
4. masukkan tepung dan tape, aduk dengan spatula
5. masukkan kismis, aduk rata
6. tuang dalam.loyang yang sudah disiapkan
7. kukus 30 menit menggunakan api sedang. AdonanN dimasukkan dandang ketika airnya sudah mendidih dan alasi tutupnya dengan serbet.

selamat mencoba....

Wassalamu'alaikum....

PISANG GORENG suka-suka (saya)...

Assalamu'alaikum...

Semangat bulan mei, niat tulus ikhlas ingin menulis sebanyak-banyaknya. Hari ini hari sabtu, hari pendidikan nasional, hari kedua libur longweekend setelah kemaren libur hari buruh. Menyulut semangat menulis, lupakan sejenak tumpukan setrikaan, nyante yang keterusan....

Saya belum pernah puas membuat pisang goreng yang siiip menurut saya, resep yang saya post ini juga resep suka-suka saya, karena belum resep yang klik. Pisang yang saya digunakan merupakan oleh-oleh dari mbah sewaktu ke Magetan. Kurang tau juga jenis pisang apa, sepertinya sih enak dimakan langsung, berhubung keluarga saya bukan penyuka pisan tanpa diolah, jadi berpikir mau dibuat apa biar tidak dibuang percuma. Kolak n cake, jelas suami kurang suka, coba deh dibuat pisang goreng. Hasilnya lumayan Ataya mau, tapi komentar suami bukan pada rasanya, malah bebtuknya yang menurutnya terlalu besar, harusnya dipotong kecil-kecil. Memang sih saya berniat belajar membuat pisang kipas, jadinya ya satu pisang utuh cuma dibelah2, setelah diselimuti tepung, bentuk kipasnya tidak kelihatan, yang nampak malah gendutnya,hehehe....
Apapun hasilnya, itulah salah satu hasil praktikum saya. Berikut ini resepnya..

PISANG GORENG
Bahan :
- 5 buah pisang, belah tipis mrmbentuk kipas
- 2 sdm mentega cair
- 2 sdm tepung roti
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung kanji
- 4 sdm gula (selera)
- air secukupnya
- sejumput garam

Cara pembuatan: 
1. Belah buah pisang hingga membentuk kipas
2. Campur semua bahan adonan hingga kekentalan yang diinginkan
3. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan
4. Pisang goreng siap dinikmati

Menurut saya rasanya lumayan, tapi pisangnya terasa sangat manis, sepertinya bila menggunakan pisang yang untuk pisang goreng akan lebih sip

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum...

PUDING ROTI TAWAR bunga mawar.....cantiiiik....

Assalamu'alaikum....

Bulan baru, semangat baru....yup awal bulan mei, semangat ngeblog harus kembali distabilkan. Plan awal bisa ngisi blog minimal 5 kali sebulan, dipikir-pikir kalau upate sekali seminggu kan tidak berat. Kenyataanya tetap saja, semangat naik turun, bulan april kemaren hanya bisa nge-post 2 kali. Oke, diawal bulan ini kita bakar semangatnya...

Kali ini saya ini share puding roti tawar, salah satu senjata makanan ketika Ataya males maem ya roti bakar susu coklat. Umur simpan roti tawar tidak lama, sekitar 4 hari hingga seminggu. Waktu menjelang kadaluarsa, mulailah terpikir untuk mencari resep berbahan roti tawar. Ketemu deh dengan resep puding marmer roti tawar dari blog catatan nina. Potonya cantik banget sampe saya penasarn dengan resep ini. Saya buatnya tidak persis dengan resep, komposisi roti lebih banyak dengan tujuan ataya cepat kenyang walau makan sedikit,hehehe...

Awalnya ingin buat marmer coklat juga, tapi tidak punya pasta coklat, yang ada pewarna hijau, oke pakai bahan yang ada. Kebetulan juga baru beli cetakan bunga mawar, gatel juga rasanya kalau tidak segera dipakai. Baiklah langsung ke resep saja..

PUDING ROTI TAWAR
Bahan :
- 3 lembar roti tawar
- 65 ml santal kental (1 bungkus kecik kara)
- 300 ml air
- 1/2 bungkus agar-agar putih
- 7 sdm gula pasir (selera)

Cara Membuat :
1. Belender roti dengan air
2. Campur semua bahan dalam panci, aduk hingga rata, didihkan dengan api kecil sambil diaduk hingga meletup
3. Diamkan hingga asap berkurang
4. Tuang dalam cetakan, bisa dikombinasi dengan tambahan bahan pewarna agar lebih cantik
5. Dinginkan dalam lemari es
6. Siap dinikmati

Hasil dari puding ini lembut walau agak padat, mungkin kalau buatnya sesuai resep rujukan hasilnya lebih ringan dan lembut. Awalnya saya takut kalau hasilnya eneg, ternyata Alhamdulillah enak, suami dan anak saya suka.

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum

[belajar] AGAR-AGAR dan PUDING, apa bedanya ya......??? #akuingintahu

Assalamu’alaikum….

 

                                                Puding Ubi Ungu, resep belum dipost

  

Puding dan agar2 jelas dua kata yang berbeda, mungkin cuma saya yang bingung perbedaanya, yang saya tau agar2 adalah makanan yang terbuat agar2 bubuk, sedangkan puding adalah agar2 yang dimasak dengan tambahan susu atau santan. Setelah belajar membuat beberapa resep puding, saya jadi penasaran tentang perbedaan definisi agar2 dan puding yang sebernarnya.

Oke, malam ini, sambil nunggu Ataya yang belum ngantuk, saya browsing tetang hal ini, semoga dapat ilmu tambahan yang bermanfaat. Biar tidak rancu, saya copas definisi keduanya dari satu sumber saja, Wikipedia.

AGAR-AGAR

ü  Agar-agar, agar atau agarosa adalah zat yang biasanya berupa gel yang diolah dari rumput laut atau alga

ü  Agar-agar sebenarnya adalah karbohidrat dengan berat molekul tinggi yang mengisi dinding sel rumput laut. Ia tergolong kelompok pektin dan merupakan suatu polimer yang tersusun dari monomer galaktosa. Agar-agar dapat dibentuk sebagai bubuk dan diperjualbelikan.

ü  Kegunaan agar2 :

a.    Apabila dilarutkan dalam air panas dan didinginkan, agar-agar bersifat seperti gelatin sebagai pengental sup, puding (jelly), campuran es krim, anmitsu (di Jepang)

b.    mengandung serat (fiber) lunak yang tinggi dan kalori yang rendah untuk membantu melancarkan pembuangan sisa-sisa makanan di usus (laksatif)

c.    agar-agar juga digunakan secara luas di laboratorium sebagai pemadat kemikalia dalam percobaan, media tumbuh untuk kultur jaringan tumbuhan dan biakan mikroba, dan juga sebagai fase diam dalam elektroforesis gel.

          Sumber artikel dapat dilihat  disini.

                                                     Puding Mangga. resep belum dipost

PUDING

ü  Puding adalah nama untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dipakai untuk berbagai jenis pai berisi lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang.

ü  Puding dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini rasanya manis dengan perisa coklat, karamel, vanila, atau buah-buahan. Puding agar-agar dibuat dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok. Puding agar-agar sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla. Tepung puding instan memudahkan orang membuat puding karena hanya perlu dicampur susu atau air panas.

                                                Puding Pepaya, resep belum dipost

   

ü  Di Indonesia terdapat berbagai jenis puding rasa tradisional yang memakai kelapa muda, gula merah, santan, tapai ketan hitam, atau campuran daun suji dan daun pandan. Buah-buahan yang dipakai untuk puding misalnya: jeruk, nanas, sirsak, mangga, atau markisa.

ü  Berdasarkan bahan dan cara memasaknya, puding terdiri dari dua jenis:

• Puding dengan bahan pengental seperti agar-agar, gelatin atau tepung maizena yang dibuat dengan merebus bahan-bahan hingga mendidih
• Puding berbahan baku telur dan tepung terigu atau tepung beras yang dimasak dengan cara memanggang, mengukus, atau merebus.

Sumber artikel dapat dilihat disini.

   

                                               Puding Serut, resep dapat dilihat disini

Semoga bermanfaat…

Wassalamu’alaikum…