Assalamu'alaikum....
Bolkus gula merah ini merupakan bolkus pertama saya, Alhamdulillah hasilnya merekaaaah, cantik sekali. Girang sekali rasanya ketika membuka kukusan dan hasil bolkusnya ngakaaaak. Saya membuatnya sebelum punya timbangan, jadi ujuran kira-kira. Hasilnya enak, manis gula merahnya sedaaaap. Seperti kebanyakan resep sebelumnya, saya adopsi resep ini dari grup fb Dapur Sehat Ibu (lupa resep bunda siapa, maaf). Langsung ke resep aja yuk... Ini hasil percobaan pertama saya.
BOLU KUKUS MEKAR GULA MERAH
Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 250 gr gula merah
- 1 sdm gula pasir
- 2 buah kuning telur
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda (saya ganti baking powder)
- 200 ml air
- 50 ml minyak goreng
Cara pembuatan:
1. Gula merah diiris lembut dan direbus dengan air hingga mendidih, dinginkan
2. Panaskan kukusan atau dandang yang telah diberi air
3. Ayak bp dan terigu
4. Buat lubang ditengah dan masukkan kuning telur, aduk dengan kocokan balon
5. Masukkan gula merah sedikit-sedikit sambil disaring, aduk hingga rata
6. Masukkan minyak doreng dan aduk hingga rata
7. Masukkan dalam cetakan cup bolu dialasi paper cup
8. Kukus 15 menit dengan api besar dan tutup kukusan dilapisi serbet
9. Bolu kukus gula merah siap dinikmati...
Bolu kukus gula merah ini hasil percobaan hampir setaun lalu. Waktu itu belum punya blog, cuma seneng ajah foto-foto hasil uji coba. Setelah buat blog ternyata juga ngendap ajah, nulis resepnya setengah-setengah. Sampai hari ini saya mencoba resep ini untuk kedua kalinya. Pingin buat cemilan untuk ataya tapi bahannya terbatas, akhirnya jadilah ini.
Bolkus gulmer ini pakai bahan seadanya, jadi pakai takaran 2/5 dari reseo, hehehe nanggung banget ya, jadinya 5 buah, cukupan buat ataya dan ayah ibunya nyemil setelah buka puasa nanti. Takaram 2/5 itu 100g tepung terigu, 100g gula merah, 80ml air, 1 sdm minyak goreng, 1 kuning telur, 1/2sdm gula pasir, sedikit baking powder.
Hasilnya merekaaah, baunya sedap, rasa belum tau, kata ataya sih enak, semoga memang enak.
Selamat mencoba
Wassalamu'alaikum
Tidak ada komentar:
Posting Komentar