Resep bolu kukus mekar kesekian kali yang saya coba, selalu penasaran setiap ada resep yang disertai komentar-komentar sukses yang mencoba.
Ditambah lagi, anak saya selalu antusias kalau diajak buat kue cantik dan mungil begini.
Resep uni saya adopsi dari grup fb langsungenak, resep mbak Ainie. Belakangan ini mulai ngefans sama mbak Aini, resepnya selalu menggoda plus fotonya yang cantik-cantik, ya foto orangnya, ya foto makanannya, hehehehe. Resep bisa dilihat langsung di fp mbak Aini, Dapoer Artyn Wong Ndeso.
Resep bolu ini simple dan mudah, tanpa mixer, hanya pakai pengaduk saja. Sempat aneh juga karena adonannya lumayan kental. Ketika saya selesai mengukus, buka kukusan, rasanya agak pesimis sih, kue mekar tapi nggak terlalu ngakak. Warnanya juga kurang segar, maklumlah yang nuang ke cetakan balapan sama ataya, mungkin juga, coklatnya kurang banyak.
Selesai ataya sarapan, saya suguhi kuenya, waaaaah langsung minta disuapi, sayapun ikut nyicip. Wuiiiiiiih, ternyata rasanya enaaaaak. Nggak nyanka deh, lembut dan nggak seret. alhamdulillah, langsung semangat mengabadikan di blog
Langsung ke resep ya..
BOLU KUKUS MEKAR, no mixer
Bahan 1
- 1 btr telur
- 100 ml air
- 50 gr mentega
Aduk semua bahan jadi satu
Bahan 2
- 125 gt tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue (saya skip, ganti baking powder)
- 1/4 sdt garam
Aduk semua bahan jadi satu
Bahan 3
- 10 gr coklat bubuk
Cara membuat
1. Panaskan kukusan
2. Masukkan bahan 1 ke bahan 2, aduk hingga rata, jangan terlalu lama, maksimal 2 menit agar tidak bantat
3. Bagi adonan jadi 2, satu tetap putih, satunya diberi coklat bubuk
4. Tuang adonan ke cetakan bolu yang telah diberi papercup, satu sendok putih, satu sendok coklat, secara bergantian hingga penuh
5. Kukus 15 menit (tutup kukusan dialas serbet dan api besar)
Selamat mencoba
Wassalamu'alaikum...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar