TAHU FANTASI

Assalamu'alaikum....

Hari ceritanya ingin membuat cemilan buat ayah, tapi tidak siap bahan. Otak-atik bahan yang ada dirumah, iyes terpikir buat tahu fantasi. Bahan dasar ada semua, tahu putih, bihun, wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, merica, telur. Mulai deh googling resep tahu fantasi. Dari beberapa sumber yang saya baca, lumayan mirip, diantaranya dari cookpad resep ibu Tarbiyah Rakhmawati dan farlys.com

Niat sudah bulat, langsung eksekusi. Takaran bahan pakai ilmu kira-kira. Hasilnya......Alhamdulillah lumayan, meskipun rasanya kurang menggigit dibandingkan waktu dulu ketika kerja sering beli tahu fantasi. Tetapi luMayanlah untuk pemula, begitu komentar suami. Rasa kurang pas ini bisa juga disebabkan karena saya pake bahan seadanyà, hehehe....padahal diresep contekan menggunakan udang atau kornet sebagai campuran biar gurih, hehehehe ya jelaslah ya, lha saya nggak pake. Ini nih penampakan tahun fantasi saya setelah dikukus

Langsung ke resep ya....


TAHU FANTASI
Bahan :
- 400 gr tahun putih hancurkan menggunakan sendok
- 200 gr bihun, rebus dan tiriskan, potong sekar 5cm agar tidak terlalu panjang dan mudah tercampur
- 1 buah wortel sedang, serut kasar
- 1 batang daun bawar, rajang
- 1 butir telur, kocok
- garam, gula, merica, penyedap rasa (optional)
- udang/kornet ( saya tidak pakai, mungkin kalau buat lagi, hehehe)
- putih telur
- minyak goreng

Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
-2 siung bawang merah

Cara membuat
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali, putih telur dan minyak goreng
2. Cetak dalam loyang yang telah dioles minyak goreng, padatkan
3. Kukus 30 menit, angkat, dinginkan
4. Keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera
5. Lapisi dengan putih telur dan goreng hingga matang

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum...