Asslamu’alaikum….
Membuat bolu kukus mekar selalu memiliki sensasi tersendiri, puncaknya ketika membuka dandang saat kue telah matang, dag dig dug dueeeeeeeer, yak saat itulah penentuannya, bolunya ngakak atau mingkem. Kalau bs bias sukses membuat bolu tertawa merekah, wuiiiih rasanya sueeeeeneng banget, seperti ketika saya mencoba resep bolu kukus tanpa soda ini. Puassssssss rasanya ketika buka dandang dan tralalaaaaaaaaaa…..semua merekah….
Sebenarnya saya tidak terlalu menyukai rasa bolu kukus mekar, baik buat sendiri ataupun beli, tapi selalu saja penasaran untuk membuatnya sendiri. Alhamdulillah anak saya suka dan antusias banget, apalagi atasnya berwarna coklat, hmmmmmmmm…..susu cukat, hehehehehe
Resep kali ini saya ambil dari grup facebook Dapur Sehat Ibu, resep bunda Chairun Nisa, link aslinya ada disini
Lebih afdholnya saya copas lagi ya…..
BOLU KUKUS MEKAR TANPA SODA
Saya buat setengah resep, jadi 6 cup
Bahan :
Bahan :
· 150 gr tepung terigu
· 115 gr gula pasir
· 100 ml air
· 1 btr telur
· 5 tetes pasta mocca
· 1 sdt SP
Cara membuat:
1. panaskan dandang air rebusan utk mengukus hingga benar2 panas +- 15 menit.
2. mixer telur,SP,gula sampai lembut n mengembang (10 menit).
3. masukan tepung dan air scara bergantian sampai hbs sambil di aduk dengan spatula
4. sisihkan seperempat adonan dan beri pasta mocca, aduk hingga rata
5. siapkan cetakan bolu diberi alas cup kertas, masukkan adonan putih hingga setengahnya, tuang 1 sendok adonan coklat, tuang lagi 1sendok adonan putih di titik yang sama, tuang lagi 1 sendok adonan coklat dititik yang sama tanpa di ratakan. Hentakkan cetakan bolu pelan2 agar tidak ada rongga (cara ini nyontek di nccbolkusweek.blogspot.com/ )
6. kukus slama 15 menit,ketika dandang sudah benar2 panas dan gunakan api besar. Jangan lupa tutup dandang dialas serbet
selamat mencoba ya,,,,semoga hasilnya merekaaaaaaah semua,,,,
Wassalamu,alaikum…..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar