TAHU FANTASI

Assalamu'alaikum....

Hari ceritanya ingin membuat cemilan buat ayah, tapi tidak siap bahan. Otak-atik bahan yang ada dirumah, iyes terpikir buat tahu fantasi. Bahan dasar ada semua, tahu putih, bihun, wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, merica, telur. Mulai deh googling resep tahu fantasi. Dari beberapa sumber yang saya baca, lumayan mirip, diantaranya dari cookpad resep ibu Tarbiyah Rakhmawati dan farlys.com

Niat sudah bulat, langsung eksekusi. Takaran bahan pakai ilmu kira-kira. Hasilnya......Alhamdulillah lumayan, meskipun rasanya kurang menggigit dibandingkan waktu dulu ketika kerja sering beli tahu fantasi. Tetapi luMayanlah untuk pemula, begitu komentar suami. Rasa kurang pas ini bisa juga disebabkan karena saya pake bahan seadanyà, hehehe....padahal diresep contekan menggunakan udang atau kornet sebagai campuran biar gurih, hehehehe ya jelaslah ya, lha saya nggak pake. Ini nih penampakan tahun fantasi saya setelah dikukus

Langsung ke resep ya....


TAHU FANTASI
Bahan :
- 400 gr tahun putih hancurkan menggunakan sendok
- 200 gr bihun, rebus dan tiriskan, potong sekar 5cm agar tidak terlalu panjang dan mudah tercampur
- 1 buah wortel sedang, serut kasar
- 1 batang daun bawar, rajang
- 1 butir telur, kocok
- garam, gula, merica, penyedap rasa (optional)
- udang/kornet ( saya tidak pakai, mungkin kalau buat lagi, hehehe)
- putih telur
- minyak goreng

Bumbu halus
- 3 siung bawang merah
-2 siung bawang merah

Cara membuat
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali, putih telur dan minyak goreng
2. Cetak dalam loyang yang telah dioles minyak goreng, padatkan
3. Kukus 30 menit, angkat, dinginkan
4. Keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera
5. Lapisi dengan putih telur dan goreng hingga matang

Selamat mencoba

Wassalamu'alaikum...

CAKE TAPE KEJU spesial.......

Assalamu'alaikum....

Fresh from the dandang.......yup cake ini baru saja saya buat, selagi hangat langsung saja dimakan bertiga bareng suami dan anak, Alhamdulillah...rasanya enak, lembut... Masih ada separuh nih, siapa mau???

Resep diadopsi dari jtt, bisa intip langsung  disini. Buatnya setengah resep saja, tapi hasilnya sudah lumayan buat bertiga. Beberapa hari ini saya memang suka nyetok tape singkong, untuk dimakan langsung atau digoreng buat cemilan. Saya sudah beberapa kali membuat cake tape resep jtt, tapi biasanya memakai resep cake tape chocochips. Hari ini ingin coba resep yang beda, walaupun resep asli dioven, nekat saja buat yang dikukus karena nggak punya oven. Hasilnya cake lebih lembut dan ringan dibandingkan dengan resep cake tape chocochips.

Langsung ke resep yuk...


CAKE TAPE KEJU SPESIAL

Bahan 1:
- 175 gr tepung terigu
- 50 ml susu bubuk
- 1,5 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
(Campur semua bahan, sisihkan)

Bahan 2:
- 120 gr tape singkong
- 1 sdm skm putih
(Lumatkan tape singkong dicampur dengan skm, sisihkan)

Bahan 3:
- 170 gr margarin
- 150 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 30 gr keju parut

Cara membuat:
1. Siapkan loyang yang dioles mentega dan tepung terigu
2. Mixer margarin hingga berubah warna lebih pucat dengan kecepatan sedang
3. Tambahkan tape singkong, mixer hingga tercampur rata
4. Tambahkan gula pasir, mixer hingga tercampur rata dan gula larut
5. Tambahkan 1 btr telur, mixer hingga rata kemudian tambahkan telur satu persatu hingga habis, matikan mixer
4. Tambahkan tepung dan keju secara bergantian sedikit demisedikit, aduk dengan spatula
5. Tuang dalam loyang yang telah disiapkan
6. Kukus selama 40 menit dengan api sedang dan tutup dialas serbet

Selamat mencoba
Wassalamu'alaikum....