Hari ini ceritanya lagi galau, lagi-lagi ataya nggak mau mam nasi, ditawari ini itu cuma geleng-geleng. Diajak buat kue pun awalnya terlihat malas, setelah disemangati ayahnya, baru deh, ayo buat kue..
Buat kue sendiri harapannya ataya makan banyak karena karyanya sendiri, ikut aduk-aduk dan nimbang pastinya. Lumayan kalo uda makan makan cake.
Ada 2 resep cake yang pingin saya coba, bolu pandan yang resepnya pakai santan atau bolu jerman yang lagi hits disalah satu grup fb. Setelah mempertibangkan dan tadi pagi sudah membeli santan, okelah buat bolu pandan saja. Tapi masalahnya tidak punya pasta pandan. Lanjut ajah, namanya bikin kue sama anak balita, yang penuh warna tentu bikin semangat, jadilah bolu bukan pandan dan penuh warna, hehehhe
Resepnya ambil dari langsungenak.com, dapat di cek Disini,, oiya saya mencoba setengah resep saja, porsi mini, hehehe. Hasil dari bolu ini sangat lembut, terasa agak kenyal, entah karena santan terlalu kental atau memang kriteria sukses seperti itu. Resep asli memang di oven, tapi saya bekat mencoba dikukus, karena belum punya oven. Langsung ke resep ya...
BOLU (bukan) PANDAN
bahan:
- 3 btr telur
- 115 gr gula pasir
- 1/2 sdt ovalet
- 115 gr tepung terigu
- 1/4 sdt baking powder
- 75 ml santan (saya pakai kara 65ml ditambah sesikit air)
- 25 gr mentega dicairkan
- pasta pandan (saya pakai pewarna makanan merah muda, hijau, biru)
Cara membuat
1. Mixer telur, gula, ovalet hingga kental (saya mixer 20 menit)
2. Masukkan terigu dan baking powder, kocok dengan speed rendah
3. Masukkan mentega dan santan, kocok hingga merata
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri pewarna yang berdeba
5. Tuang dalan loyang secara bergantian warnanya hingga adonan habis
6. Kukus selama 20 menit
7. Bolu siap dinikmati
Selamat mencoba
Wassalamu'alaikum...
